いろんな所でけんちんの作り方を教わった、マイ＆ユリノ。今度は自分たちだけでけんちん作りに挑戦！

ごぼう、大根、にんじん、ネギ、白菜、芋がら、じゃがいも、コンニャク、サラダ油、出汁(カツオと昆布)、醤油、味噌、めんつゆ

① 材料を適当な大きさに切る
② サラダ油を鍋に熱し、ごぼう、大根、にんじん、ネギ、白菜、芋がら、じゃがいも、コンニャクの順に炒める
③ 具材がしんなりしてきたら味噌を入れて炒つける
④ 出汁をひたひたに入れて沸騰させる
⑤ 沸騰したら味見しながら醤油、めんつゆで味を調える
⑥ 器に盛り刻んだネギをちらして完成

マイ＆ユリノ コメント
「金砂郷の魅力をつけけんちんソバから発信するためには、まずは、つくれなきゃ！包丁さばきには自信があります！」